برنج شیرودی یکی از انواع پرطرفدار و پرمحصول برنج ایرانی است که به دلیل ویژگی های خاصش در سال های اخیر توجه بسیاری از خریداران عمده، تجار و مصرف کنندگان را به خود جلب کرده است. این برنج حاصل ترکیب دو نوع برنج خزر و طارم دیلمانی بوده و در ابتدا با هدف تولید یک برنج مقاوم در برابر شرایط سخت اقلیمی و آفات طراحی شد. در این مقاله از بازرگانی رزهید، به بررسی چگونگی تعیین قیمت برنج شیرودی شمال و عوامل تأثیر گذار آن، می پردازیم تا به شما در خریدی مطمئن و آگاهانه کمک کنیم.
معرفی برنج شیرودی و ویژگی های آن
برنج شیرودی یک محصول دست ساز است که به صورت مهندسی شده در آزمایشگاه به وجود آمده و ویژگی هایی همچون پربازده بودن، مقاومت بالا و کیفیت مناسب پخت را داراست. این برنج در ابتدا در شهرهای تنکابن، چالوس و آمل کشت شد و بهترین نتیجه در تنکابن به دست آمد. نام این برنج نیز از شهید علی اکبر شیرودی که اهل این منطقه بود، گرفته شده است.
از نظر ظاهری، دانه های آن بلند، یکدست و سفید هستند، اما از نظر عطر و طعم، در سطحی پایین تر از برنج هایی چون طارم یا هاشمی قرار دارد. اما یکی از ایرادات این برنج، کاهش نرمی پس از چند ساعت از پخت است که آن را برای برخی مصارف خاص کمتر مناسب می کند.در میان مزایای آن می توان به موارد زیر اشاره کرد:
-
دانه های بلند و کشیده
-
ظاهر مجلسی و یکدست
-
کیفیت پخت نسبتاً خوب
-
قیمت مناسب نسبت به برنج های مشابه مانند طارم و هاشمی
چرا قیمت برنج شیرودی پایین‌تر از سایر ارقام است؟
درک تفاوت قیمت برنج شیرودی با سایر انواع برنج ایرانی نیاز به بررسی چند عامل کلیدی دارد:
۱. عملکرد بالا در واحد سطح
یکی از مهم ترین دلایل اقتصادی بودن این برنج، تولید بالای آن در هکتار است. برنج شیرودی قادر است تا ۷ تن در هکتار محصول دهد، در حالی که برنج طارم معمولاً بین ۳ تا ۴ تن در هکتار برداشت دارد.
۲. دوره رشد کوتاه تر
برنج شیرودی در زمان کوتاه تری نسبت به ارقام سنتی به مرحله برداشت می رسد (حدود ۹۰ روز)، که باعث کاهش هزینه های تولید برای کشاورزان می شود.
۳. مصرف صنعتی و رستورانی
به‌دلیل قیمت پایین تر و ظاهر مطلوب، برنج شیرودی در رستوران ها، تهیه غذاها و بسته بندی های ترکیبی بیشتر استفاده می شود. این امر باعث ایجاد تقاضای عمده و پایداری در بازار شده که به ثبات نسبی قیمت آن کمک کرده است.
پیشنهاد ویژه: می توانید جهت دریافت مشاوره تخصصی رایگان درباره خرید عمده انواع برنج ایرانی مرغوب با قیمت رقابتی تماس بگیرید. (کلیک کنید)
خرید عمده برنج شیرودی درجه یک
قبل از پرداختن به قیمت، شناخت نوع درجه یک برنج شیرودی ضروری است. منظور از برنج شیرودی درجه یک، نوعی از این برنج است که دارای دانه های سالم، الک‌خورده، بدون شکستگی و خوش پخت است. این نوع برنج معمولاً در مقایسه با انواع دیگر شیرودی خوش‌عطرتر و یکدست تر است. و معمولاً در فصل برداشت یعنی شهریورماه، در حجم بالا از مناطق مرغوب مازندران و گیلان برداشت شده و توسط صادرکنندگان به بازارهای جهانی عرضه می‌شود.
انتخاب برنج صادراتی شیرودی نیازمند بررسی دقیق تأمین کننده و ظاهر محصول است تا از کیفیت آن اطمینان حاصل شود. استفاده از برنج شیرودی درجه یک در رستوران ها، مراسم ها، شرکت ها و ادارات بسیار متداول است؛ چرا که با هزینه کمتر می توان ظاهر و طعمی قابل قبول ارائه داد. در نتیجه، خرید عمده این محصول به ویژه برای کسب و کارها و خریداران حرفه ای از اهمیت بالایی برخوردار است.
بیشتر بخوانید: خرید عمده برنج شیرودی در مشهد (کلیک کنید)
عوامل مؤثر بر قیمت برنج شیرودی شمال
قیمت برنج شیرودی مانند هر محصول کشاورزی دیگر، متأثر از مجموعه ای از عوامل اقتصادی، اقلیمی و اجتماعی است. در ادامه، مهم ترین این عوامل را بررسی می کنیم:
۱. میزان بارندگی و شرایط آب و هوایی
خشکسالی یا بارندگی زیاد در زمان کاشت و برداشت می تواند تأثیر مستقیم بر کمیت و کیفیت محصول داشته باشد و به طور طبیعی باعث نوسان در قیمت شود.
۲. هزینه های تولید
افزایش قیمت نهاده های کشاورزی (کود، سم، آب و سوخت) در سال های اخیر باعث شده حتی برنج های اقتصادی مانند شیرودی نیز دچار افزایش قیمت شوند.
۳. نوسانات بازار ارز
با توجه به تأثیر نرخ ارز بر هزینه واردات نهاده ها و حتی بر واردات برنج خارجی، قیمت برنج داخلی نیز دستخوش تغییراتی می شود. این عامل به طور غیرمستقیم روی قیمت برنج شیرودی نیز اثرگذار است.
۴. تقاضا در بازار داخلی و صادرات
با افزایش خرید عمده برنج شیرودی برای بسته بندی های ترکیبی یا صادرات به کشورهای همسایه، قیمت ها در بازار داخلی هم تحت فشار قرار می گیرند.
تحلیل عوامل داخلی و خارجی مؤثر بر قیمت برنج شیرودی
در تعیین قیمت برنج شیرودی شمال، باید به دو دسته عوامل داخلی و خارجی توجه کرد:
عوامل داخلی مؤثر:
-
نوع خاک و شرایط اقلیمی منطقه کشت
-
میزان بارندگی، رطوبت و تابش نور خورشید در فصل رشد
-
روش های کشاورزی و تکنولوژی به کاررفته
-
دسترسی به ماشین‌آلات بوجاری، خشک کن و بسته بندی
عوامل خارجی مؤثر:
-
میزان تقاضا در بازار داخلی و خارجی
-
تغییرات نرخ ارز و تأثیر آن بر قیمت صادراتی
-
قوانین صادرات و واردات محصولات کشاورزی
-
نرخ تورم و شرایط اقتصادی کشور
نکات کلیدی هنگام خرید برنج شیرودی
اگر تصمیم به خرید برنج شیرودی دارید، توجه به نکات زیر به شما کمک می کند محصول باکیفیت تری تهیه کنید:
۱. رنگ و یکدستی دانه ها
برنج شیرودی باکیفیت باید سفید براق، یکدست و فاقد دانه های شکسته یا خرده برنج باشد.
۲. عطر قبل و بعد از پخت
برنج شیرودی عطری مشابه طارم ندارد، اما نوع کهنه شده آن (حداقل یک سال انبار شده) پخت بهتری دارد و رایحه ملایم تری از خود نشان می دهد.
۳. پخت آزمایشی
همیشه پیش از خرید عمده، مقدار کمی از برنج را پخته و کیفیت پخت، ری، و طعم آن را بررسی کنید. برنج شیرودی خوب پس از پخت قد می کشد و وا نمی رود.
۴. خرید از مراکز معتبر
خرید از فروشگاه ها یا تأمین کنندگان معتبر باعث می شود با خیال راحت تری خرید کنید و از تقلب در نوع یا ترکیب برنج جلوگیری شود.
سخن پایانی
برنج شیرودی شمال، انتخابی منطقی برای مصارف روزمره، عمده فروشی، رستوران ها و تهیه غذاهاست. این برنج با توجه به قیمت اقتصادی، عملکرد بالا، پخت مطلوب و ظاهر مناسب، گزینه ای به صرفه محسوب می شود. قیمت برنج شیرودی شمال تحت تأثیر عوامل متعددی از جمله ویژگی های ذاتی محصول، شرایط اقلیمی، سیاست های اقتصادی و تغییرات بازار داخلی و خارجی قرار دارد. شناخت دقیق این عوامل به کشاورزان، تجار و تصمیم گیران کمک می کند تا بتوانند بهترین استراتژی ها را بر اساس بودجه و نیاز خود داشته باشند.
بدون دیدگاه